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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年12月29日11:39
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:今天为大家介绍的美食是“苹果虾球”。原料:明虾、青苹果、青椒、鸡蛋、淀粉;调料:麻辣酱、鸡精、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、香麻油;做法:1、苹果切块,泡入盐水中,防止氧化;虾仁在背部剞刀,去除沙线,备用;2、在虾仁中加入鸡精、盐、胡椒粉、生粉和蛋清拌匀上浆;3、锅里水烧开,下入虾仁焯水定型捞出;4、热锅热油,下入麻辣酱炒香,加入虾仁翻炒均匀,用白糖调味,注入适量清水烧开,用湿淀粉勾个薄芡,滴几滴香麻油起锅;5、苹果捞出摆盘,盛入炒好的虾仁即可。(《食来运转》 20111229 苹果虾球)

channelId 1 1 《食来运转》 20111229 d04bedd2c6b843a6b7cb30248cdafb5a 2 本期节目主要内容: 今天为大家介绍的美食是“苹果虾球”。 原料:明虾、青苹果、青椒、鸡蛋、淀粉; 调料:麻辣酱、鸡精、盐、料酒、白胡椒粉、白糖、香麻油; 做法: 1、苹果切块,泡入盐水中,防止氧化;虾仁在背部剞刀,去除沙线,备用; 2、在虾仁中加入鸡精、盐、胡椒粉、生粉和蛋清拌匀上浆; 3、锅里水烧开,下入虾仁焯水定型捞出; 4、热锅热油,下入麻辣酱炒香,加入虾仁翻炒均匀,用白糖调味,注入适量清水烧开,用湿淀粉勾个薄芡,滴几滴香麻油起锅; 5、苹果捞出摆盘,盛入炒好的虾仁即可。 (《食来运转》 20111229 苹果虾球)

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