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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年12月3日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:今天为大家介绍的美食是“酿冬菇”。原料:干冬菇 五花肉馅 海米 葱 姜 淀粉;调料:老酒 老抽 盐 鸡精;做法:1、海米、葱都切成末;和肉馅一起盛碗,加入老抽,淀粉,少量清水和油抓匀,腌制入味;香菇切去蒂,备用;2、在香菇面里均匀的抹上一层淀粉,酿上肉馅压实;3、热锅热油,肉面朝下将香菇放入锅中用中小火煎制定型盛出;4、锅里热油,下入姜末爆香,再加入香菇,面朝上用中小火煎制,注入适量清水,用盐,老抽,老酒调味;5、汤汁收得差不多干时,加入鸡精即可起锅。(《食来运转》 20111203 酿冬菇)

channelId 1 1 《食来运转》 20111203 3bb97445187e4bf98de3f5b5bc1581cd 2 本期节目主要内容: 今天为大家介绍的美食是“酿冬菇”。 原料:干冬菇 五花肉馅 海米 葱 姜 淀粉; 调料:老酒 老抽 盐 鸡精; 做法: 1、海米、葱都切成末;和肉馅一起盛碗,加入老抽,淀粉,少量清水和油抓匀,腌制入味;香菇切去蒂,备用; 2、在香菇面里均匀的抹上一层淀粉,酿上肉馅压实; 3、热锅热油,肉面朝下将香菇放入锅中用中小火煎制定型盛出; 4、锅里热油,下入姜末爆香,再加入香菇,面朝上用中小火煎制,注入适量清水,用盐,老抽,老酒调味; 5、汤汁收得差不多干时,加入鸡精即可起锅。(《食来运转》 20111203 酿冬菇)

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