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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年11月8日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:本期节目为您介绍一道美食“铁板酱香鲈鱼”。原料:鲈鱼 洋葱 香菜 蒜苔 香芹 葱姜蒜 生粉;调料:豆豉酱 辣妹子酱 黑椒汁;做法:1、葱姜蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜分别切末,鲈鱼清理干净,表面划刀,抹上盐腌制十分钟;2、起锅热油,鲈鱼下锅油炸前拍上生粉,炸至两面金黄色出锅,油温升高再次复炸酥脆出锅;3、热锅冷油,芹菜丝和洋葱丝,爆香后盛盘中;4、放入洋葱末、蒜末、姜末、芹菜末、胡萝卜和蒜苔爆香,加入黑椒汁,豆豉酱,辣妹子将,适量清水和鸡精烧开,用湿粉勾芡;5、最后滴入几滴香油。把料汁浇在炸好的鱼上即可。(《食来运转》 20111108 铁板酱香鲈鱼)

channelId 1 1 《食来运转》 20111108 铁板酱香鲈鱼 6EC826723EA7462bB88BC929AE2804A8 2 本期节目主要内容: 本期节目为您介绍一道美食“铁板酱香鲈鱼”。 原料:鲈鱼 洋葱 香菜 蒜苔 香芹 葱姜蒜 生粉; 调料:豆豉酱 辣妹子酱 黑椒汁; 做法: 1、葱姜蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜分别切末,鲈鱼清理干净,表面划刀,抹上盐腌制十分钟; 2、起锅热油,鲈鱼下锅油炸前拍上生粉,炸至两面金黄色出锅,油温升高再次复炸酥脆出锅; 3、热锅冷油,芹菜丝和洋葱丝,爆香后盛盘中; 4、放入洋葱末、蒜末、姜末、芹菜末、胡萝卜和蒜苔爆香,加入黑椒汁,豆豉酱,辣妹子将,适量清水和鸡精烧开,用湿粉勾芡; 5、最后滴入几滴香油。把料汁浇在炸好的鱼上即可。 (《食来运转》 20111108 铁板酱香鲈鱼)

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