首播时间:2011年11月7日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:本期节目为您介绍一道美食“豆瓣鱼”。原料:彩云雕 姜 葱 蒜头 湿淀粉;调料:豆瓣酱 白糖 盐 鸡精 陈醋;做法:1、蒜头切末,姜切末,于面上剞刀,备用;2、热锅热油,爆香姜蒜末,放入鱼,豆瓣酱,注入适量清水用中火焖制,烧开后加入白糖,陈醋,盐调味;3、再次烧开后调入鸡精,先把鱼盛盘,剩下汤汁用湿淀粉勾个薄芡,起锅浇到鱼身上,撒上葱花即可。(《食来运转》 20111107 豆瓣鱼)
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《食来运转》 20111107
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本期节目主要内容:
本期节目为您介绍一道美食“豆瓣鱼”。
原料:彩云雕 姜 葱 蒜头 湿淀粉;
调料:豆瓣酱 白糖 盐 鸡精 陈醋;
做法:
1、蒜头切末,姜切末,于面上剞刀,备用;
2、热锅热油,爆香姜蒜末,放入鱼,豆瓣酱,注入适量清水用中火焖制,烧开后加入白糖,陈醋,盐调味;
3、再次烧开后调入鸡精,先把鱼盛盘,剩下汤汁用湿淀粉勾个薄芡,起锅浇到鱼身上,撒上葱花即可。
(《食来运转》 20111107 豆瓣鱼)