首播时间：2011年11月7日11:37
首播频道：东南卫视
所属栏目：食来运转
所属分类：其他
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本期节目主要内容：本期节目为您介绍一道美食“豆瓣鱼”。原料：彩云雕 姜 葱 蒜头 湿淀粉；调料：豆瓣酱 白糖 盐 鸡精 陈醋；做法：1、蒜头切末，姜切末，于面上剞刀，备用；2、热锅热油，爆香姜蒜末，放入鱼，豆瓣酱，注入适量清水用中火焖制，烧开后加入白糖，陈醋，盐调味；3、再次烧开后调入鸡精，先把鱼盛盘，剩下汤汁用湿淀粉勾个薄芡，起锅浇到鱼身上，撒上葱花即可。（《食来运转》 20111107 豆瓣鱼）
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《食来运转》 20111107
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本期节目主要内容：
本期节目为您介绍一道美食“豆瓣鱼”。
原料：彩云雕 姜 葱 蒜头 湿淀粉；
调料：豆瓣酱 白糖 盐 鸡精 陈醋；
做法：
1、蒜头切末，姜切末，于面上剞刀，备用；
2、热锅热油，爆香姜蒜末，放入鱼，豆瓣酱，注入适量清水用中火焖制，烧开后加入白糖，陈醋，盐调味；
3、再次烧开后调入鸡精，先把鱼盛盘，剩下汤汁用湿淀粉勾个薄芡，起锅浇到鱼身上，撒上葱花即可。
（《食来运转》 20111107 豆瓣鱼）
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