首播时间：2011年3月10日11:37
首播频道：东南卫视
所属栏目：食来运转
所属分类：其他
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本期节目主要内容：本期节目为您介绍的美食是：脆皮香酥肉。原料：五花肉、面粉、鸡蛋、葱/蒜。调料：酒糟、鱼露、白糖、鸡粉、五香粉、白酒。制作方法：1、肉切片，用生姜加水泡出姜汁，加入到肉片中；2、接着再加入鱼露、鸡粉、白糖、五香粉、白酒和酒糟抓匀，腌制入味；3、取面粉、蛋液和油混合一起拌匀，将腌好的肉片沾上一层蛋糊；4、锅里油烧热，下入肉片油炸酥脆捞出即可。（《食来运转》 2011-03-10 脆皮香酥肉）