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中国网络电视台 >   > 食来运转

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月6日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:本期节目中介绍的美食是:鸳鸯鱼头。原料:鱼头、香葱、粉丝。调料:姜汁、料酒、蒸鱼豉油、剁椒、野山椒。制作方法:1、鱼头剖开,淋入料酒和姜汁,去除腥味;2、将鱼头摆入盘中,一半放上剁椒,另一半放上野山椒,泡发的粉丝加入蒸鱼豉油,铺入盘底;3、锅里水烧开,鱼头入锅蒸制成熟起锅,浇入蒸鱼豉油,泼上热油,撒上葱花即可。(《食来运转》 2011-03-06 鸳鸯鱼头)

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