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中国网络电视台 >   > 食来运转

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年1月17日11:35
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:今天要教您做的菜是“盘龙茄子”;原料:茄子、肉末、葱姜蒜、辣椒;调料:番茄酱、盐、料酒、胡椒粉、酱油;做法:1、借助一把筷子将茄子平切至茄身的2/3处备用;2、油烧至七八成,放入茄子炸至八成熟,捞起控油;3、锅内热油,放入葱姜蒜末炒出香味,再加入肉末翻炒,注入适量清水,依次加入所有的调料调味;4、最后放入炸好的茄子焖几分钟,等汁收的差不多时起锅盛盘,撒上辣椒末和蒜末即可。(《食来运转》 2011-01-17 盘龙茄子)

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