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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年6月1日11:44
首播频道:
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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食来运转栏目主要内容:今天要介绍的菜肴是:黑森林蛋糕;原料:可可粉15克、低筋面粉110克、油/水80克、糖粉80克、鸡蛋5个、鲜奶油、黑巧克力、黄桃;主要步骤:取5个蛋黄、20克的糖粉、水、油、可可粉、过筛后的低筋面粉,把它们拌在一起,划十字搅拌均匀,把60克的糖粉分三次加入蛋清中,打至硬性发泡,将打发好的蛋清分次加入蛋黄面糊中拌匀,再把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,模具用力震几下震出蛋糕糊中的气泡,送入烤箱160度30分钟,烤好的蛋糕放凉,中层加果粒,面上抹上奶油,均匀撒上巧克力花,用黄桃做装饰即可。(食来运转 2010-06-01)

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