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中国网络电视台 >   > 食来运转

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年3月22日11:47
首播频道:陕西卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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食来运转栏目主要内容:本期介绍的菜肴是:山药糖醋小排;原料:小排骨、山药、红黄椒、冬笋、葱、姜;调料:番茄酱、酱油、料酒、白醋、糖、盐、淀粉;主要步骤:小排骨洗干净切长段,用酱油、料酒、盐、淀粉、葱、姜腌15分钟,红黄椒切成块,冬笋切成滚刀块,山药切成菱形块,并分别汆烫捞出备用,将腌好的排骨入六成热的油锅开始大火定型,再改中小火炸至焦黄色,捞出沥干油份,碗内放少许油将番茄酱、酱油、白醋、糖各一汤勺,再放一些盐和清水,制成糖醋汁,起锅热油,煸香葱姜,将调好的糖醋汁,山药、红黄椒、笋放入搅匀,最后放入炸好的排骨拌炒均匀即可。(食来运转 2010-03-22)

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