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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年1月5日07:30
首播频道:
所属栏目:千味坊
所属分类:美食栏目
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本期菜品:川香豆花鱼;本期用料:青鱼、豆腐、辣椒、豆瓣酱;烹饪方法:1、青鱼斜刀切片,鱼片用蛋清上浆并搅拌,加入调味料及油再次搅拌,豆腐切块;2、热锅凉油,煸炒小料,加入豆瓣酱,加水焖煮,水开后加入豆腐,再次焖煮;3、水再次煮开后加入鱼片,略加调味,出锅即可。

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