首播时间：2011年1月4日12:00
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所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
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本期节目主要内容：今天教大家做一道“麻椒鸡丝”，主要用料：半只鸡、粉皮、黄瓜、葱姜、花椒、芝麻酱；主要步骤：粉皮和黄瓜切丝备用，葱分别切葱花和葱段，热水放入葱段和姜后再放入鸡煮十分钟，将黄瓜和粉皮摆入碗中，用芝麻酱、生抽、麻油和花椒调和出麻椒备用，鸡肉出锅后用凉水过凉，撕成丝放在备好的黄瓜粉皮上，最后浇上麻椒酱撒上葱花即可。