首播时间：2010年12月30日11:35
首播频道：
所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
关  键  字：

本期菜品：茄汁鲳鱼；本期用料：鲳鱼、红萝卜、虾仁、青豆；烹饪方法：1、红萝卜切丁，虾仁切丁，鲳鱼两面片刀并抹盐退水备用；2、鲳鱼拍粉入油锅炸熟捞出；3、锅中加油煸香蒜末，放入红萝卜丁、青豆、虾仁丁并加少许鸡粉调味；4、放入茄汁、白醋、糖和水，煮开后浇在鱼上即成。