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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月30日11:35
首播频道:
所属栏目:千味坊
所属分类:美食栏目
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本期菜品:宫保鸡丁;本期用料:鸡肉、辣椒干、辣椒酱、花生、葱姜蒜;鸡丁上浆:油、盐、糖、鸡粉、生粉、酱油;菜品调味:醋、盐、糖;烹饪方法:1、辣椒干切碎,葱切段,姜蒜切片;2、鸡肉切丁,用姜蒜汁、蛋黄、太白粉、糖、盐、鸡粉、油、酱油上浆调味;3、浆好的鸡丁入油锅炸至成熟捞出;4、锅中加油,煸香姜蒜末,依次放入花生、干辣椒、辣椒酱翻炒片刻;5、用醋、糖、盐调味后,鸡丁回锅,加葱翻炒出锅即成。

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