首播时间：2010年12月29日16:12
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所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
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本期菜品：四川酸菜鱼；本期用料：鲈鱼、酸菜、柠檬、白醋、青葱、灯笼椒；烹饪方法：1、鲈鱼、酸菜、葱切段备用；2 热油将鱼煎至金黄色出锅备用；3、热油下入葱、姜、酸菜、泡椒炒香，下入鱼，放入清水一起炖煮；4、开锅后挤入柠檬汁，倒入白醋，调味后出锅就可以了。