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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月31日13:39
首播频道:
所属栏目:千味坊
所属分类:美食栏目
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本期菜品:虎皮尖椒;本期用料:青尖椒、老陈醋、老油、淀粉、糖;烹饪方法:1,将青尖椒拍裂以防止油爆现象发生;2,用四汤匙糖,六至七汤匙陈醋和两汤匙老抽调制成酸甜味浆汁;3,将拍裂的青尖椒炸至皮肉分离盛出;4,另外起锅,加油并倒入调配好的浆汁;5,将炸好的青尖椒放回锅中烩制并用淀粉勾芡;6,出锅,将芡汁浇在虎皮尖椒上即可。

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