首播时间：2010年12月31日13:39
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所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
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本期菜品：回锅肉；本期用料：五花肉、辣椒、蒜薹、豆豉、豆瓣酱；烹饪方法：1，将烫熟的五花肉切薄片，蒜薹切斜刀片，辣椒去籽切片；2，热锅凉油，煸香姜蒜末，将五花肉炒至半透明；3，加入豆豉辣椒油和豆瓣酱，并用糖和酱油简单调味；4，加入准备好的辣椒片和蒜薹段，炒制成熟出锅即可享用。