首播时间：2010年12月28日14:57
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所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
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本期菜品：红烧划水；本期用料：草鱼尾、黄酒、鲜笋、香菇、辣椒；烹饪方法：1、将鱼尾切开成扇型，并抹上盐备用，香菇、笋、姜分别切片，葱、辣椒切段备用；2、将鱼尾煎至金黄色备用，香菇、笋、姜、辣椒爆香，放入鱼尾，加入黄酒烧至汤汁慢慢收干；3、出锅前撒上葱段就可以了。