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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月28日16:25
首播频道:
所属栏目:千味坊
所属分类:美食栏目
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本期菜品:西湖牛肉羹;本期用料:牛肉、豆腐、草菇、龙井茶;牛肉调味:油、糖、盐、鸡粉、生粉、酱油;烹饪方法:1、牛肉剁成小粒,调味。豆腐和草菇切丁备用;2、煮开的水中倒入龙井茶水,然后放入牛肉粒搅开,随后放入豆腐和草菇丁;3、开锅勾芡后,倒入蛋清,迅速搅拌均匀,使蛋清成飞絮状;4、出锅后撒上香菜即可。

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