首播时间：2010年12月31日14:47
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所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
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本期菜品：黑胡椒牛柳；本期用料：牛柳、洋葱、芹菜、青红椒；烹饪方法：1、将牛肉切成八毫米片后再切成牛柳；2、用姜末、蒜末、油、盐、糖、鸡粉、太白粉、酱油、腌渍牛柳15分钟；3、青红椒、芹菜、洋葱分别切丝；4、锅中加油，煸香姜蒜末并炒制牛柳至变色盛出；5、锅中另加油炒熟蔬菜丝和牛柳。