首播时间：2010年12月28日10:27
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所属栏目：千味坊
所属分类：美食栏目
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本期菜品：银牙炒三丝；本期用料：里脊肉、芹菜、胡萝卜、豆芽、大葱、生姜；腌渍料：油、酱油、鸡粉、盐、糖、太白粉；调味料：盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒；烹饪方法：1，首先将里脊肉、芹菜、胡萝卜分别切成丝；然后将大葱，生姜切好，调料配好；2，首先开火将锅烧热，放油，油凉的时候放进一点蒜泥，其次放肉炒熟后盛出来。依次将胡萝卜、芹菜、蒜泥、银芽当今锅里炒，炒熟后再将肉放进去，稍后将部分葱段放进，关火勾芡并放入调料，最后将剩余葱段和姜丝放入锅里。炒熟后盛进盘子里，摆放一些香菜在踩得周围；漂亮的银牙炒三丝就做成了。