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  鱼香碎滑鸡川菜菜谱的材料:

  主料:鸡肉

  辅料:料酒,生粉

  调料:酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋,姜,蒜,葱

(资料图)

  鱼香碎滑鸡川菜做法:

  1. 将鸡肉切碎,加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细,葱切花。

  2. 碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。

  3. 炒锅中放油,大火下葱姜蒜炒香,然后下鸡肉炒熟,再将碗中调料倒入锅中,勾芡出锅,撒葱花,即成。

  鱼香碎滑鸡川菜菜谱的特色:味道不错。

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