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    美食介绍:
    猪尾跟猪蹄一样,肉皮中含有丰富的胶原蛋白,经常吃可以延缓皮肤衰老,让皮肤紧致,而且黄豆和猪尾或者猪蹄一起炖,不但可以加速肉皮炖烂,还能起到去腥提香的作用。此道美食,口感软糯,弹性,透一点微辣。

    美食原料:
    猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等

    美食做法:
1、黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀;
2、猪尾巴清洗干净,剁成小块,入锅用水汆一下,捞出备用;
3、锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入葱姜爆香,随后把猪尾倒入锅中;
4、加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀;
5、倒入半锅开水,加入泡发的黄豆,加入八角和大料,还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐;
6、大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅。

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channelId 1 1 黄豆烧猪尾 1