央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

图文排行

排行榜

美食栏目


首播

重播

汤爆双脆

推荐指数:5颗星

美味指数:5颗星

特色指数:4颗星

营养指数:


美食定位:

山东省济南章丘市   百脉泉
 
美食介绍:

“汤爆双脆”系济南与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜,已有200 多年的历史,在1956 年山东第一次风味名吃展销会上,得到好评。此菜以猪肚头和鸡胗为主料,加以清汤烹制而成。上席时,需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上,待汤碗落桌后,将双脆入汤内,别有一番情趣,口味咸鲜、色泽美观、质地脆嫩、汤味清鲜。由于主料食时嫩中偏重于脆,故名"双脆"。

视频集>>

热词:

channelId 1 1 汤爆双脆 1