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红薯杂粮饭
 
美食原料:

杂粮米、红薯、玉米油。

美食做法:
1、杂粮米加入适量的水,浸泡过夜;
2、浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;
3、红薯去皮切成小丁;
4、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一点水,再加少许玉米油蒸熟即可。

美味提醒:
1、杂粮米可以买现成搭配好的,也可以自己随心所欲的混搭(糙米、黑米、红米、燕麦…);
2、杂粮米比较不容易煮熟,要煮的好吃,必须要浸泡一定时间,最好搓洗后浸泡过夜(轻轻搓洗可以让糙米出现裂痕,更容易吸水);
3、浸泡好的米沥干水分,静置20-30分钟可以让米充分吸收附着的水份,能让煮出来的饭更好吃;
4、杂粮米口感稍硬,建议煮饭的水要比平时煮普通米饭多一点;
5、煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅。

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