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美食介绍:

此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用,脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。

美食原料:
老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。

美食做法:

1、将老鸭除内脏后洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。
2、笋尖用水泡软后洗净,掐头去尾取中段切丝。
3、将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2 000毫升,大火煲滚转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。

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