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    1894年农历十月初十,清廷举办慈禧太后六十寿辰大典。宫中一山东籍御厨,用了两天时间将鸡、鸭、鸽全部剔骨而不伤其皮肉,又完整地将鸭中套鸡、鸡中套鸽形成三套,再配伍鲁菜最擅长的上等清汤蒸制三个时辰而成,寓意老佛爷越吃越长寿、大清河山层出不穷,因而深得慈禧欢心,后经宫中流传至民间,在济南状元陈冕的府中成为招待贵宾的头菜。

channelId 1 1 宫廷三套鸭 1

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