央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

图文排行

排行榜

美食栏目


首播

重播

 

现场图

24券杯粤港澳名厨创新菜式邀请赛暨鸡太郎厨艺交流会选手与嘉宾合影


  2011年1月12日,为了更好地传承和推广粤港澳的美食文化,加速区域餐饮的大融合与建设,提升粤港澳名厨的社会影响力,由2010粤港澳名厨峰会组委会主办,广东厨委会承办的“24券杯粤港澳名厨菜式创新邀请赛暨鸡太郎调味品厨艺交流会”在广州彩林营农庄举办,此举被视为后亚运给力粤港澳餐饮的一大举措。
   2010广州亚运会开赛以来,亚运村为运动员提供了超过800种菜式,广受各国运动员和随队官员欢迎和好评,广州大街小巷的美食也给游客留下了深刻的印象。在后亚运时代,餐饮界的英雄们如何继续发挥亚运服务精神,持续给力餐饮经济,成为业界热议的话题。
   此次“24券杯粤港澳名厨菜式创新邀请赛暨鸡太郎调味品厨艺交流会”,有200多厨艺、餐饮界的嘉宾参与,数十位来自粤港澳各大酒楼的名厨们齐聚广州,进行厨艺大比拼,经过评委的严格评分,皇冠嘉逸酒店的“娘惹鹅肝酱煎焗大虾”、广东裕通大酒店的“鲜疏烧明虾”、彩林营农庄的“太公蒸水库鱼头”等10道作品获得了“粤港澳至尊名菜”大奖,广州市农业局机关的“花开富贵”、佛山金禅苑中心的“太史肉锦绣”等22道作品获得了“粤港澳创新名菜”大奖。参赛选手们精美绝伦的样式、纯正鲜美的口味大出评委们的意料,更让在场观众眼界大开。评委称,此次参赛选手作品水平之高,真正体会到亚运给力名厨创意的价值。

现场图

现场图


  活动当天,广东厨委会与24券团购网正式建立战略合作伙伴。团购是属于新兴的一种消费模式,由团购网站与商家合作在一定的时段内推出一款或几款产品,在达到一定人数后就可以购买成功。由于团购可以用比市面低的价格获得同等质量的产品或服务,受到很多人的追捧。24券属于目前国内最大的团购网站之一,在全国各地几乎都开有分站点。其经营模式是用24小时的时间推出一款产品,达到一定的购买人数即可成团,与一般的团购网站不同的是,24券除了帮助商家卖产品外,更注重为商家增值,为商家提供宣传营销及数据收集分析的工作。据广东厨委会理事长陈洪波介绍,餐饮业在团购网中占据了很大的比重,这次与24券团购网建立战略合作伙伴关系,就是看到团购对餐饮业的推动作用。他相信,双方的合作必定会加深餐饮业与团购的结合度,促进餐饮业的发展。
   据悉,当天活动现场除了邀请众多酒楼的大厨外,还邀请了广东餐饮界名流与知名商家现场观摩,餐饮企业的老板们认为这样的活动不但是厨艺交流平台,也是食材企业老板与名厨进行合作交流的最佳方式,希望以后多开展这样的活动,共同推动粤港澳地区餐饮业的发展,现场观摩的大厨说,参加这样的交流活动获益匪浅,对自己今后新菜的开发启发很大。

现场图

现场图


  据粤港澳名厨菜式创新邀请赛负责人广东厨委会常务副会长郭锦雄介绍,此次比赛是2010年粤港澳名厨峰会的最后一项活动,它为 2010年粤港澳名厨峰会的画上一个圆满的句号,也为2011年粤港澳名厨峰会的举办做了很好的铺垫,给粤港澳的名厨们参加2011年粤港澳名厨峰会增加了信心与期盼。

获奖名厨与颁奖嘉宾合影 

获奖名厨与颁奖嘉宾合影