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耀华集团简介

 耀华饮食集团,是孕育于岭南这片肥沃土地上而成长起来的一家集餐饮、茶艺、花艺、园艺、商场、休闲会所于一体的多元化集团公司。集团始创于一九九三年,以弘扬岭南饮食文化为己任,从广东特色餐饮做起,不断摄取中华饮食文化的营养,博采众家之长,继而拓展到茶艺、花艺、沐足等领域。经过十几年的不懈努力,如今耀华饮食集团属下的流花茶艺城、流花粥城、厦门味稻粥城、水蛇村、沙河粉村、鹅公村、盆满钵满、素会、康王粥城、食神点心坊、渔火烤吧等充满岭南风味特色的饮食品牌已经成为“食在广州”的主流饮食品牌之一。

  鹅公村介绍

位于广州地铁西朗总站鱼尾桥侧的鹅公村,是广州最大的餐饮机构之一,也是广州唯一大型的鹅品广场。其上百种岭南风味的美味佳鹅和近两万多平方米的超大规模东南亚园林式景观,不仅可以尽情饮鹅汤、品鹅肉,而且还可以让食客坐拥有风景亮丽的塘基湖景和乡村风情。自成一体的管理模式,使鹅公村成为了广州首家餐饮百佳企业和国家特级(五钻)酒家。

鹅公村的创始人以高瞻远瞩的眼光将鹅公村设在芳村。在建立之初,很多人都不太看好,因为当时芳村对于市区来说距离相对较远,并不是餐饮开业的理想之所。可是正是芳村远离市区,鹅公村才能成为一所占地面积广,并兼有停车场的园林食府。广州这几年发展迅速,芳村的开发建设也日渐成熟。鹅公村拥有超大免费停车场及直达公交车,每天到这里就餐的人数近万人次,是广州大众化饮食文化的一道风景线。这正证明了当初开业者具有长远的战略目光。

鹅公村特色菜式

鹅公村的主要菜系都以鹅公为主,并根据不同的菜式选用不同的鹅种。鹅公比鹅乸肉质纤维更加细密,故口感比鹅母更加细腻。鹅公汤、炭烧鹅公是这里的招牌菜。

“鹅公汤”选用刚满2岁的鹅公,运用独特的调料以土缸和原始的炭炉加木糠经5小时文火熬制而成,汤清醇而香,肉老而有味,加入玉竹头、沙姜、陈皮、莲子等,清补不燥,甜润入心,滋补健脾。“炭烧鹅公”沿用最传统的方法,选用75天左右的鹅公,用土缸加炭烤成。与鹅乸相比,鹅公皮更脆肉更香

此外,鹅公村兼营白云九龙泉沙河粉、地道粤菜、农家菜及地方风味菜系,充分展现大而全的经营优势。

招牌脆皮烧鹅

  鹅公村环境

广州鹅公村于200411日开业,是一间具有岭南特色的主题餐厅。其占地面积越两万平方米,东南亚园林设计、大型观景湖附设大型停车场是目前芳村区最大规模的乡村悠闲食府。鹅公村的营业面积达7000平方米,能同时容纳1000余人就餐,拥有员工400人左右。

鹅公村以环境幽雅的东南亚的园林为特色的食府设计采用色彩的发差,处处体现出时尚感。

 

鹅公村的服务

 

鹅公村价格方面丰俭由人,能周到的照顾不同层次的顾客需要,食府设早、午、晚三市营业,承接团体聚会、婚宴、寿宴的接待。

鹅公村采用现场制造鹅公汤、炭烧鹅公、白云九龙泉沙河粉,令每位顾客吃的安心。此外,鹅公村还提供观赏性娱乐来增加顾客食欲。如果顾客有兴趣还可以享受农家生活,在湖畔垂钓在菜地亲手摘菜,回忆当年的生活情趣或亲身体验农家生活。

 

鹅公村

  地址:芳村西朗地铁总站花地大道南

  联系电话:(02081859103

  订餐热线:(02081859103

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