首播时间：2011年2月26日15:35
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所属栏目：中华美食大讲堂
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本期节目主要内容：菜品一：春蚕吐丝1、主料：蛋清、白糖、香蕉；2、制作步骤：制作蛋清糊、将香蕉改刀、制作蚕蛹、将裹了蛋清的香蕉在温油中炸制、拔丝。菜品二：薄饼蹄1、主料：牛蹄；2、辅料：葱姜蒜、辣椒、香料；3、制作步骤：烧制汤汁、将牛蹄放入汤中煨炖、收汁浇汁。