首播时间：2011年2月25日09:00
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所属栏目：中华美食大讲堂
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本期节目内容：“天下三分明月，两分独照扬州。”曾富甲天下的扬州城是中国历史上最繁华的城市之一，又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。而康熙、乾隆皇帝的南巡，更是让这“始于春秋、兴于隋唐、中兴宋元”，素有“东南第一佳味”美誉的淮扬菜盛于明清，成为中国美食的一座巅峰。中华美食大讲堂特邀著名淮扬菜美食评论家王镇为您讲述淮扬菜的历史沿革。