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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月25日09:00
首播频道:
所属栏目:中华美食大讲堂
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本期节目内容:“天下三分明月,两分独照扬州。”曾富甲天下的扬州城是中国历史上最繁华的城市之一,又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。而康熙、乾隆皇帝的南巡,更是让这“始于春秋、兴于隋唐、中兴宋元”,素有“东南第一佳味”美誉的淮扬菜盛于明清,成为中国美食的一座巅峰。本期《中华美食大讲堂》特邀著名淮扬菜美食评论家王镇为您讲述淮扬菜的历史沿革。

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