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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月25日09:00
首播频道:
所属栏目:中华美食大讲堂
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本期节目内容:鱼肚也称鱼胶、鱼鳔、鱼浮,是用鱼鳔加工而成的一种干货制品,有鲵鱼肚、黄鱼肚、鲴鱼肚、黄唇肚等,是中国传统名贵海味烹饪原料,也可作为滋补食品,被列为海八珍之一。鱼肚不仅是名菜佳肴,且有较好的药用价值,具有补气血、润肺健脾、滋肝养胃、止血抗癌等功效。本期《中华美食大讲堂》特邀全国鲍翅燕肚参专家委员会主任委员梁诚威先生为大家精彩讲授鲍翅燕肚参系列之鱼肚篇。

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