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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年2月24日09:00
首播频道:
所属栏目:中华美食大讲堂
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本期节目内容:燕窝是海鸟金丝燕的巢穴,金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,变成半透明而略带浅黄色的物质,这就是燕窝的主要成分。燕窝按照采摘地点的不同可以分为洞燕、屋燕、草燕等种类,按照形状又可以有燕盏、燕碎、燕饼等不同名称。本期中国美食大讲堂邀请到全国鲍翅燕肚参专家委员会主任委员梁诚威先生为大家精彩讲授。

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