首播时间：2010年12月10日12:00
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所属栏目：面香园
所属分类：美食栏目
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本期节目主要内容：制作中式莲花卷的原料：中筋粉500克，酵母5克，花生油5毫升，盐3克，白糖10克。制作过程：1、制作面团：在中筋粉中加入酵母、盐、糖，把面团和制成雪花状后加入花生油，把面团和制成型醒发10分钟。2、制作中式莲花卷：把面团分成25克左右的剂子，把剂子擀成皮，两个一组做成莲花造型，将莲花卷生胚醒发50分钟后上锅蒸制15分钟。