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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月23日17:00
首播频道:
所属栏目:面香园
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:今天教大家做一道“水晶虾饺”,主料:澄粉150克,熟笋丝适量、生粉适量、虾仁适量、虾胶适量、肥肉粒50克;主要步骤:在150克澄粉中加入300克开水和制成透明状,在加入适量的生粉、猪油揉匀,并加盖饧发片刻,将腌制好的虾仁加入虾胶和50克肥肉粒,再加入15克白糖、3克盐、2克胡椒粉调味,最后放入适量的熟笋丝拌匀,将和好的面团下成大小均等的剂子,用沾油的刀将剂子压成面皮,并包入调好的馅料制成虾饺,最后上蒸锅蒸上5分钟即可。

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