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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月10日12:00
首播频道:
所属栏目:面香园
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:抹茶是从绿茶当中经过很多繁琐的工序提炼出来的一种天然的食物粉,抹茶保留了绿茶当中大多数的营养成分,尤其像茶多酚。制作抹茶重油蛋糕的原料:黄油35克,糖85克,鸡蛋2个,低筋粉100克,抹茶粉10克,牛奶30毫升,朗姆酒适量,泡打粉适量。制作过程:1、制作面团:把黄油和白糖混合,加入蛋黄搅匀,把低筋粉和抹茶粉过箩,加入泡打粉用牛奶和匀。2、制作抹茶重油蛋糕:用打蛋器把蛋清打成棉花状,加入到刚才做好的面糊中,加入朗姆酒,把面糊装入裱花袋挤入模具中,把生胚放入烤箱中用180度的炉温烤制20分钟。

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