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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月23日08:46
首播频道:
所属栏目:面香园
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:制作俄罗斯水饺的用料:高筋粉150克、牛肉馅100克、炸粉丝20克、白糖少许、精盐少许、胡椒粉少许、洋葱粒适量;面团制作过程:高筋面粉和水的比例是2:1;馅料制作过程:在牛肉馅中加入糖、粉丝段等搅匀;俄罗斯水饺制作过程:面团擀成大饼,馅料挤成丸子摆在皮上压紧,用模具扣出生胚做成饺子,在煮开的牛骨清汤中下饺子点水煮熟。(面香园 第36期 俄罗斯水饺)

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