首播时间：2010年11月10日12:00
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所属栏目：面香园
所属分类：美食栏目
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本期节目主要内容：制作酥皮糖火烧的原料：中筋粉500克，熟面粉50克，酵母5克，红糖100克，芝麻碎50克。制作过程：1、制作面团：将中筋粉、酵母加水和制成面团，然后醒发均匀。2、制作馅料：将红糖、熟面粉、花生油一起调制拌匀。3、制作酥皮糖火烧：将发好的面团擀匀，抹油酥、芝麻碎、盐，卷包起来措匀，制成剂子后包入馅料，压成面饼，然后沾水、滚芝麻，入烤箱烤制15分钟。