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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年12月22日22:30
首播频道:
所属栏目:面香园
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:材料:高筋粉150克 酵母9克 低筋粉25克 鸡蛋60克 蛋黄4个 牛奶400克 黄油25克 白砂糖70克;面团制作过程:1、将高筋粉 牛奶 鸡蛋 糖 酵母和制均匀 2、加入高筋粉和盐 3、放入黄油搅匀 4、发酵30分钟;淋酱制作过程:1、将蛋黄和白糖搅拌均匀 2、将糖加入牛奶中融化 3、将牛奶和蛋黄熬至粘稠即可;在模具中抹油可防止面包粘连;面包剂在模具中需发酵1小时;面包成型制作过程:1、切成面剂后揉成团 2、抹油滋润后醒制一小时 3、刷蛋液后入烤箱烤20分钟。

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