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首播时间：2012年8月4日17:35
首播频道：旅游卫视
所属栏目：美味人生
所属分类：美食栏目
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本期节目介绍了“盐酥鸡”的做法：主料：鸡腿； 配料：鸡蛋、生粉、胡椒粉、姜、蒜、小葱、九层塔、椒盐粉、红辣椒、大料、料酒、西班牙橄榄油；烹制方法：1、先将鸡腿肉去骨洗净，切成均匀的小块放入一个容器内加入盐、料酒、胡椒粉进行腌制；2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液，再裹上生粉，放入空气炸锅以180度炸10分钟；3、另起锅煸香葱姜蒜及干辣椒和八角碎，再将炸好的鸡肉放入锅中煸炒，撒上椒盐粉即可；小窍门：西班牙橄榄油是所有食用油里最健康的一种，它可以内用，也可以外敷。 （《美味人生》 20120804 摆渡大厨独特版盐酥鸡 吃出低油健康新美味）
