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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月29日12:15
首播频道:
所属栏目:美女私房菜
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“咸鱼桂花炒豆芽”的烹制方法:主料:豆芽、咸鱼、鸡蛋黄;辅料:盐、橄榄油;烹饪方法: 1、取三个鸡蛋黄,加入盐搅拌;2、先用温火把蛋黄炒熟推成碎花状盛出备用;3、利用锅里残余的油将咸鱼煎熟,再加入油,倒入豆芽菜翻炒;4、当豆芽菜变透明倒入鸡蛋,翻炒后出锅;小窍门:1、 先用温火把蛋黄炒熟再转用猛火把蛋炒干炒香推成碎花状;2、 炒豆芽要用热锅冷油,热锅锁住水分,冷油把豆芽炒到不老不生,根根笔挺。(《美女私房菜》 20120429 咸鱼桂花炒豆芽)

channelId 1 1 《美女私房菜》 20120429 be7c0378f41e490f8dc517468e7c4da9 2 本期节目介绍了“咸鱼桂花炒豆芽”的烹制方法: 主料:豆芽、咸鱼、鸡蛋黄; 辅料:盐、橄榄油; 烹饪方法: 1、取三个鸡蛋黄,加入盐搅拌; 2、先用温火把蛋黄炒熟推成碎花状盛出备用; 3、利用锅里残余的油将咸鱼煎熟,再加入油,倒入豆芽菜翻炒; 4、当豆芽菜变透明倒入鸡蛋,翻炒后出锅; 小窍门: 1、 先用温火把蛋黄炒熟再转用猛火把蛋炒干炒香推成碎花状; 2、 炒豆芽要用热锅冷油,热锅锁住水分,冷油把豆芽炒到不老不生,根根笔挺。 (《美女私房菜》 20120429 咸鱼桂花炒豆芽)

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