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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年4月8日12:15
首播频道:
所属栏目:美女私房菜
所属分类:美食栏目
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本期节目主要介绍了无锡酱排骨的制作方法:主料:瘦大排、五花肉若干块;辅料:酱油、糖、盐、桂皮、茴香、葱、姜、料酒;制作方法:1、将盐和红米洒在准备好的排骨上,使其带有米香;2、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌制十至十二小时;3、向腌制好的排骨中倒入清水,将排骨上的红米洗干净;4、在锅中垫上竹垫,倒入排骨、姜、葱、桂皮、糖、少量盐、酱油,最后加入大量料酒和水;5、大火将锅中食材炖至翻滚,再调节文火将排骨细炖,直至收汁,出锅。(《美女私房菜》 20120408 无锡将排骨)

channelId 1 1 《美女私房菜》 20120408 无锡酱排骨 b56890fb05a04926a3e697f97a4daefb 2 本期节目主要介绍了无锡酱排骨的制作方法: 主料:瘦大排、五花肉若干块; 辅料:酱油、糖、盐、桂皮、茴香、葱、姜、料酒; 制作方法: 1、将盐和红米洒在准备好的排骨上,使其带有米香; 2、包上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌制十至十二小时; 3、向腌制好的排骨中倒入清水,将排骨上的红米洗干净; 4、在锅中垫上竹垫,倒入排骨、姜、葱、桂皮、糖、少量盐、酱油,最后加入大量料酒和水; 5、大火将锅中食材炖至翻滚,再调节文火将排骨细炖,直至收汁,出锅。 (《美女私房菜》 20120408 无锡将排骨)

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