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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年3月4日12:15
首播频道:
所属栏目:美女私房菜
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“炸响铃儿”的烹制方法:主料:腐皮衣;辅料:猪肉馅、虾肉馅、胡萝卜馅;烹饪方法: 1、 把一层或者两层腐皮衣裁成正方形待用;2、 猪肉馅中加入糖、盐、花椒、料酒、胡椒粉和胡萝卜馅搅拌好,让馅醒一会儿;3、 把少量的馅放入裁好的腐皮衣中,然后把腐皮衣打结;4、 把包扎好的腐皮衣放入油锅中炸,用筷子挑动腐皮衣保证腐皮衣处于展开的状态,当颜色变为金黄色时要迅速反面,至全部为金黄色时出锅;小窍门:1、 包入腐皮衣中的肉馅不能多;油不能过热,控制方法为筷子放入油中起泡后马上降为小火。 (《美女私房菜 》 20120304 炸响铃儿)

channelId 1 1 《美女私房菜 》 20120304 炸响铃儿 c736a9fa6c8141dbb1eae84a001d6572 2 本期节目介绍了“炸响铃儿”的烹制方法: 主料:腐皮衣; 辅料:猪肉馅、虾肉馅、胡萝卜馅; 烹饪方法: 1、 把一层或者两层腐皮衣裁成正方形待用; 2、 猪肉馅中加入糖、盐、花椒、料酒、胡椒粉和胡萝卜馅搅拌好,让馅醒一会儿; 3、 把少量的馅放入裁好的腐皮衣中,然后把腐皮衣打结; 4、 把包扎好的腐皮衣放入油锅中炸,用筷子挑动腐皮衣保证腐皮衣处于展开的状态,当颜色变为金黄色时要迅速反面,至全部为金黄色时出锅; 小窍门: 1、 包入腐皮衣中的肉馅不能多; 油不能过热,控制方法为筷子放入油中起泡后马上降为小火。 (《美女私房菜 》 20120304 炸响铃儿)

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