首播时间：2011年4月10日12:15
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所属栏目：美女私房菜
所属分类：美食栏目
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本期节目主要内容：本期介绍的是南京很有名的老姜花雕焖鸭，制作要点是首先将鸭子剁成块状，用少许油将鸭肉爆香，放入姜块可去除腥味，焖煮鸭子时尽量不要加水，尽可能用纯花雕酒，这样的鸭肉才有诱人的酒香味，盐不要放的太多，适量放一点金华火腿，可以把香味变的更有层次。（《美女私房菜》 2011-04-10 老姜花雕焖鸭）