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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年4月10日12:15
首播频道:
所属栏目:美女私房菜
所属分类:美食栏目
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本期节目主要内容:本期介绍的是南京很有名的老姜花雕焖鸭,制作要点是首先将鸭子剁成块状,用少许油将鸭肉爆香,放入姜块可去除腥味,焖煮鸭子时尽量不要加水,尽可能用纯花雕酒,这样的鸭肉才有诱人的酒香味,盐不要放的太多,适量放一点金华火腿,可以把香味变的更有层次。(《美女私房菜》 2011-04-10 老姜花雕焖鸭)

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