首播时间：2011年3月2日14:36
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“鸡火蹄筋”的烹制方法：原料：鸡胸肉、火腿肉、蹄筋、油菜、胡萝卜、木耳烹制方法：1、鸡胸肉切片，用水淀粉抓匀；2、蹄筋切粗条，油菜取芯，胡萝卜切丝；3、所有原料下水焯熟；4、锅中底油，爆香葱花后下入所有原料煸炒，调味后即可出锅。“香辣牛筋”的烹制方法：原料：牛筋、香菜、辣椒；烹制方法：1、牛筋切条，下水焯熟；2、锅中底油，爆香葱花后下入辣椒丝，炒出香味后下入牛筋；3、出锅前加入香菜即可。