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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月2日09:47
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目主要介绍“皮蛋虾仁豆腐”的烹制方法:原料:皮蛋、菜心、日本豆腐、虾仁;1、先将日本豆腐改刀,切块备用;2、将虾仁去除虾线,将虾仁用蛋清浸泡,取出煮熟的皮蛋;3、将虾仁用蛋粉勾芡,倒入锅中炸至金黄色,取出虾仁后再放入日本豆腐;4、将皮蛋用淀粉勾芡,倒入锅中煎炸至金黄色,最后将食材倒在一起翻炒至熟即可。“皮蛋菠菜”的烹制方法:原料:菠菜、皮蛋、海米、蒜仔;1、将皮蛋切块备用;2、将菠菜放入锅中焯水,用大蒜爆锅,然后倒入皮蛋、西红柿,翻炒至熟即可。

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