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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月3日10:28
首播频道:
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“锅塌豆腐”的烹制方法:主料:卤水豆腐、鸡蛋、1、豆腐切大片,腌制;2、鸡蛋搅拌,给豆腐拍粉;3、将豆腐沾粉下锅双面煎香;4、用鸡汤、调料调汁入锅,放入虾仁即可。“蛋黄烩豆腐”的烹制方法:主料:内酯豆腐、蛋黄、南瓜、胡萝卜、青豆、玉米粒;1、蛋黄、南瓜、胡萝卜入锅蒸制十分钟,拿出一凉;2、豆腐切丁、蛋黄、南瓜、胡萝卜碾压成茸;3、蛋黄茸下锅翻炒,加入葱花,加入适量水;4、放入南瓜茸、豆腐,再放入青豆,烩四分钟;5、放入香油,胡萝卜茸即可。

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