首播时间：2011年3月2日09:47
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所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目主要介绍“湘式小炒皇”的烹制方法：原料：唐人神香肠、芦笋、朝天椒、鲜香菇、鸭掌；1、先将香肠放入锅中蒸十分钟左右；2、将芦笋切片，将鸭掌焯水烫熟备用；3、将肠切片，然后把备用食材放入锅中，翻炒至熟即可。“洞庭船家鱼头”的烹制方法：原料：鳙鱼头、紫皮洋葱、香菜、红椒；1、先在锅中放入茶油、鱼头，将鱼头烧熟；2、另起一锅，将茶油、紫苏辣酱、红椒放入锅中，炒香；3、将炒好的食材倒入焖煮的鱼头锅中，即可。