首播时间：2011年3月2日14:36
首播频道：CCTV-1
所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“活鸡炖活鲍”的烹制方法：原料：鸡块、鲍鱼、葱、姜；烹制方法：1、鸡切块，鲍鱼去掉苦胆切十字花刀；2、锅中底油，爆香葱姜后下入鸡块和鲍鱼翻炒；3、待鸡块变色后加水并放入砂锅中炖煮；4、小火炖40分钟后大火收汤即可。“南瓜焖鸡块”的烹制方法：原料：南瓜、鸡块、烹制方法：1、南瓜去瓤后蒸熟当做容器，鸡切块；2、锅中底油，爆香葱姜后下入鸡块翻炒；3、待鸡块稍微变色加水并放入砂锅中焖制；4、将焖制好的鸡块放入事先准备好的南瓜容器中即可。