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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2011年3月2日14:36
首播频道:CCTV-1
所属栏目:健康新食代
所属分类:饮品
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本期节目介绍“活鸡炖活鲍”的烹制方法:原料:鸡块、鲍鱼、葱、姜;烹制方法:1、鸡切块,鲍鱼去掉苦胆切十字花刀;2、锅中底油,爆香葱姜后下入鸡块和鲍鱼翻炒;3、待鸡块变色后加水并放入砂锅中炖煮;4、小火炖40分钟后大火收汤即可。“南瓜焖鸡块”的烹制方法:原料:南瓜、鸡块、烹制方法:1、南瓜去瓤后蒸熟当做容器,鸡切块;2、锅中底油,爆香葱姜后下入鸡块翻炒;3、待鸡块稍微变色加水并放入砂锅中焖制;4、将焖制好的鸡块放入事先准备好的南瓜容器中即可。

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