首播时间：2011年3月2日14:36
首播频道：CCTV-1
所属栏目：健康新食代
所属分类：饮品
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本期节目介绍“红酒雪梨”的烹制方法：原料：雪梨、红酒、红曲米、冰糖、葡萄干、枸杞；烹制方法：1、红曲米用热水泡一下，雪梨去核切块备用；2、切好的雪梨中依次放入红酒、红曲米、冰糖、葡萄干、枸杞；3、上锅蒸制40分钟即可。 “川贝炖雪梨”的烹制方法：原料：雪梨、川贝母、枸杞；烹制方法：1、雪梨用锯齿刀雕刻一个盖子，将中间的梨核去掉；2、川贝母捣碎，和枸杞一起放入梨中，盖上盖子；3、下锅煲制1个小时即可。4、